Прежде всего, необходимо разобраться, на каких условиях и каким порядком на работника возложена дополнительная работа.

1. Если дополнительные обязанности возложены на работника с его согласия и за дополнительную оплату, и выполняются одновременно с основной работой (т.е. в один и тот же временной промежуток рабочего времени), то это называется – совмещением профессий (ст. 116 ТК). В данном случае достаточно установить работнику доплату.

Доплатой к заработной плате является денежная выплата, начисляемая для компенсации выполнения работником дополнительных функций, не входящих в его прямые обязанности (доплата за совмещение профессий (должностей), увеличение объема выполняемой работы, расширение зоны обслуживания, исполнение обязанностей отсутствующего работника и другие), или носящая гарантийный характер и производимая в случаях отклонения от нормальных условий труда либо в целях сохранения за работникам части заработной платы в случае ее уменьшения не по его вине (доплаты за работу в ночное время, в выходные и праздничные нерабочие дни, сверхурочную работу, доплаты работникам, переведенным на нижеоплачиваемую работу по состоянию здоровья, в связи с простоем, производственной необходимостью, и другие) (ч. 5 ст. 252 ТК).

Увеличивать продолжительность рабочего времени в данном случае нельзя. В случае же переработки, работнику необходимо выплачивать за каждый час излишне отработанного времени (ст. 189 ТК), но продолжительность сверхурочной работы не должна превышать для работника четырех часов в течение двух дней подряд (на работах с неблагоприятными условиями труда - двух часов в день) и ста двадцати часов в год.

Поэтому, вариант «перевода» работника на 11-часовой режим работы при внутреннем совмещении не правомерен.

Таким образом, при внутреннем совмещении, в случае допущения сверхурочных работ (в пределах нормы), работнику необходимо производить установленную доплату за дополнительный объем работ с обязательной оплатой сверхурочных не ниже, чем в двойном размере (ст. 262 ТК).

2. Если предусматривается выполнение работником дополнительной работы в свободное от основной работы время на одном предприятии, этот вид работ называется внутренним совместительством (ст. 432 ТК).

Для оформления внутреннего совместительства, с работником заключается отдельно трудовой договор (ст. 435 ТК) о приеме на работу на определенную должность.

В случае заключения трудового договора на время отсутствия основного работника, необходимо заключить срочный трудовой договор (ч. 4 ст. 435 ТК).

Работнику, заключившему трудовой договор по внутреннему совместительству, присваивается отдельный табельный номер и учет рабочего времени ведется отдельно от основной работы.

В трудовом договоре о работе по совместительству, наряду с условиями, предусмотренными ст. 104 ТК, указываются продолжительность рабочего времени и режим работы по совместительству.

Продолжительность рабочего времени по совместительству не может превышать половину нормы рабочего времени, установленной для данной категории работников при работе по совместительству (за исключением врачебного персонала организаций системы здравоохранения) (ч. 1 ст. 437 ТК).

Оплата труда лиц, работающих по совместительству, производится пропорционально отработанному времени, в зависимости от выработки либо на других условиях, определенных трудовым договором (ст. 438 ТК).

Таким образом, в вашем случае работнику можно установить трехчасовой рабочий день при пятидневной рабочей неделе – с 18 до 21 часа.

Работа по внутреннему совместительству уже не будет считаться сверхурочной, а будет оплачиваться в соотвествии с условиями трудового договора. Доплату к основной работе выплачивать не нужно.